5 сентября — Национальный день Кьянти

В первую пятницу сентября в мире традиционно отмечается один из важных винных праздников - это день Кьянти. Давайте попробуем вместе разобраться что такое Кьянти, как оно зародилось что это значит для итальянского виноделия. Для начала погрузимся немного в историю Италии

Великие времена: как родилось легендарное Кьянти Классико

Представьте себе: 1716 год, солнечная Тоскана. В этот год произошло событие, которое навсегда изменило мир вина. 24 сентября великий герцог Козимо III Медичи совершил революционный шаг — он подписал указ, который сегодня можно назвать настоящим прорывом в виноделии.

Исторический момент

Козимо III не просто так взял перо в руки. Он создал нечто большее, чем просто документ — он заложил фундамент современной системы контроля качества вина. Впервые в истории были официально определены границы производства определённого вина!

Революция в бутылке

Что же такого особенного сделал герцог? Давайте разберёмся:

Определены границы— теперь чётко известно, где можно производить настоящее Кьянти Классико!
Контроль на высшем уровне — создана специальная организация — Конгрегация
Строгий надзор — каждый шаг от производства до продажи вина под контролем
Территория качества — только избранные коммуны (винодельни) получили право производить легендарное вино

Золотой список

В этот элитный клуб вошли:

Греве-ин-Кьянти
Радда-ин-Кьянти
Гайоле-ин-Кьянти
Кастеллина-ин-Кьянти
Панцано-ин-Кьянти
Спедалуццо

Наследие веков

Благодаря дальновидности Медичи, мы сегодня можем наслаждаться настоящим Кьянти Классико. Его указ стал прообразом современных систем контроля, таких как DOCG и DOC.

Кьянти Классико: где природа пишет вино

Кьянти Классико — не просто вино, это живая история, запечатленная в каждой бутылке.

Сегодня, когда вы держите в руках бутылку Кьянти Классико, помните: вы держите частичку истории, начало которой было положено более 300 лет назад. Каждая бутылка — это результат вековых традиций, строгого контроля качества и уважения к наследию.

Представьте себе: тосканские холмы, покрытые изумрудными виноградниками, которые, словно волны, катятся до самого горизонта. Здесь, среди оливковых рощ и вековых лесов, рождается настоящее волшебство. Терруар этого региона — словно капризный художник, который каждый год создаёт новые оттенки вкуса.

Микроклимат здесь играет по своим правилам: прохладные утренние туманы встречаются с тёплыми дневными лучами, создавая идеальные условия для созревания винограда. А разнообразие почв — от известняка до глины — придаёт вину тот самый характер, который невозможно повторить нигде больше.

Биоразнообразие этой земли поражает воображение. Здесь каждый элемент экосистемы играет свою роль: от крошечных насекомых до величественных деревьев. И всё это отражается в бокале, создавая неповторимый букет ароматов и вкусов.

Чёрный Петух: хранитель тайн Кьянти Классико

Знаете ли вы, что у каждого великого вина есть свой символ? И если говорить о Кьянти Классико, то его бессменным хранителем и защитником является величественный Чёрный Петух — эмблема, ставшая настоящим культом в мире вина.

Легенда в каждой капле

Этот гордый символ — не просто красивая картинка на этикетке. Чёрный Петух олицетворяет собой всё то, за что мы так любим Кьянти Классико:

Безупречное качество
Аутентичность
Вековые традиции
Исключительность терруара

Страж подлинности

Когда вы видите этого гордого пернатого на этикетке, знайте — перед вами настоящее сокровище Тосканы. Чёрный Петух стал своеобразным знаком качества, гарантией того, что вино произведено в пределах исторических границ региона и соответствует строгим стандартам.

Интересные факты о Кьянти Классико

Территория Кьянти Классико занимает 172 900 акров (70 000 гектаров).
24 200 акров (9 800 га) виноградников, из которых 16 800 акров (6 800 га) используются для производства вин Кьянти Классико DOCG.
Ежегодно производится 35–38 миллионов бутылок Кьянти Классико. Для сравнения, Бордо производит 650 миллионов бутылок в год.
Кьянти Классико был впервые определен в 1716 году Козимо III Медичи.
Санджовезе — наиболее распространенный сорт винограда.
Красные вина Кьянти Классико должны изготавливаться не менее чем из 80% Санджовезе.
В Кьянти Классико насчитывается более 345 виноделен.
Из Флоренции до виноградников этого региона можно доехать за 40 минут.
Широта Кьянти Классико аналогична широте южного Орегона — 43,5° с.ш.
Люди выращивают здесь виноград уже более 3000 лет.
Кьянти Классико получил статус DOCG в 1984 году.
Самая высокая точка — гора Сан-Микеле, высота которой составляет 2900 футов (893 м) над уровнем моря.

Разнообразие вин Кьянти

Кьянти Классико (Сер Гардо Кьянти Классико коллекция Бинди Сергарди сухое красное 0,75л, Пепполи Кьянти Классико ДОКГ 0,75л красное сухое. Вино Италия) — это как первая любовь в мире вин. Сбалансированный, гармоничный, он покоряет своей утончённой простотой. Представьте себе тёплый вечер в Тоскане, лёгкий бриз с виноградников и бокал этого прекрасного вина в руке. Именно так ощущается классика!

Кьянти Классико Ризерва (Ле Дуе Арби Кьянти Классико Ризерва красное сухое 0,75л. Вино Италия) — это уже серьёзный разговор. Более глубокий, сложный, с характером. Это вино — как выдержанный джентльмен, который знает себе цену. В каждом глотке — история, рассказанная через оттенки вкуса и аромата. Здесь танины танцуют вальс с фруктовыми нотами, а время добавляет свои драгоценные штрихи.